Kolač s jabukama

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3-4 žlice mlijeka

Za kremu:

1 kg očišćenih i narezanih jabuka

1/2 l vode

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

2 pudinga od vanilije

Biskvit

Kao prvo trebaš bjelanjke i žumanjke odvojiti

Žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom miksati

Pa postepeno brašno, mlijeko i prašak za pecivo dodavati

Čvrsti snijeg od bjelanjaka dok lagano kuhačom miješaš

U smjesu od žumanjaka, brašna i šećera dodati trebaš

Kada sve to napraviš i prođe ti vrijeme

Izlij smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje

I u pećnici zagrijanoj na 180° ispeći

Oko pola sata, tako ćemo reći

Krema

U većoj posudi jabuke, vodu i šećer potrebno je zakuhati

Tako dugo dok se jabuke ne počnu raspadati

Tada pudinge razmućene u malo vode dodati

Te zatim ih treba do kraja skuhati

Vruću kremu na ohlađeni biskvit dodati

Ohladiti pa sa slatkim vrhnjem premazati

Još jedno samo da velim

Dobar tek vam želim!

 

L​jubica Brigitte Nikić

 

povratak

---